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自己在家怎么做花生酥
2023-08-12 -
一天吃几块蜜三刀好
2023-07-22蜜三刀是江苏和山东一些地方很有特色的美食,它的口感是软绵的,味道也是很不错的,那么,一天吃几块蜜三刀好呢 -
花生酥饼的做法
2023-07-13把熟花生碎倒入盆中,翻拌均匀。 -
在家怎么自己做猫耳朵
2023-07-08准备两碗面粉,其中一份用红糖水和面,边倒边搅拌,另一份用纯牛奶和面,全部搅成大面絮的样子。 -
购买月饼的注意事项
2023-06-01商家为了让消费者认为月饼是新鲜的,或想延长销售时间,往往有意把生产日期往后定几天。二是过量添加防腐剂。不少厂家为了能尽可能长久地占领市场,过量使用防腐剂,延长防腐期。据行业内人士介绍,有的月饼防腐剂使用超过国1家标准两倍以上。三是旧料新做。有些不良厂家将往年剩馅料解冻后,做成月饼重新出售,质量难以保证。 -
酥饼生产线的用途有哪些?
2022-07-01酥饼生产线的生产能力应根据生产规模设置并适当留有余地,并与产品产量相适应,设备方案的材质要求,用于食品处理区及可能接触食品的设备与器具,应由不会产生毒素、无臭味或异味、非吸收性、耐腐蚀且可承受重复清洗和消毒的材料制造,凡与物料直接接触的设备及管道的材质应不与物料起化学反应。酥饼生产线与物料直接接触面应光洁、平整、易清洗、耐腐蚀,设备方案的制造要求,食品加工设备的构造应能防止产品污染、产品接触面及内包装材料易于清洗、消毒和检修 -
焙烤食品
2022-05-12焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品,又称烘烤食品。虽然焙烤食品范围广泛,品种繁多,形态不一,风味各异,但主要包括面包、糕点、饼干等三大类产品 -
什么叫烘焙
2022-04-12 -
夏季月饼如何保存
2022-04-091.常温阴凉通风处保存 在夏天的时候,我们从市面上购买回来的月饼,基本上里面都会含有这防腐剂成分的,并且也是有外包装的,所以购买这样的月饼完全不用担心保存方面的问题,如果室内的温度不是特别高并且有空调的情况下,完全可以放到常温的环境当中保存,只需要在保存的过程当中尽量避免光的照射就可以了,使用这种方法基本上可以保存40天到60天左右的时间,但为了能够吃到zui新`鲜的月饼,口感zui好还是在短时间之内全部吃完。 -
月饼的奇葩吃法
2022-02-16煎月饼:将火腿、鸭肉类月饼,平剖成2-3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好封口,煎片刻即成。这种月饼松软香爽,营养丰富。 先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼,要先吃咸的后吃甜的,否则就品尝不出月饼的味道来。 边吃边饮。吃月饼时配以茶水,边吃边饮。这样既能解油腻、防口干,又有助兴的作用,同时还可以调剂饮食,促进食欲。 -
月饼怎样快速回油?
2021-12-292、另外还要注意煮糖浆的时候火不要用猛火,要用文火,不然不然也不利于月饼的回油。 3、还要看我们的油的比例是不是足够,油太少的话,回油会比较缓慢。 4、我们要把糖浆,油,枧水三者的比例一·定要把握好,不然月饼也可能不会回油。 5、在选择面粉方面,我们可以选用我们的普通面粉,不要用筋度太高的面粉,否则无法回油。 6、再有就是月饼馅料里面的油也不能太少了,否则也无法成功回油。 -
传统甜点心有哪些
2021-11-23旧时,北京人探亲访友要携带礼物,讲究送“京八件”,即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇·室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设,后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”,即八样点心,一般有麻饼、枣花、卷酥,有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等,装在一个长方形纸板盒内。“小八件”是双份,十六件装在一个纸盒子里。过去,遇到女儿回娘家,给长辈拜年等,都要去糕点铺买一盒大八件提在手中,大方而漂亮。