在家怎么自己做猫耳朵
2023-07-08 来自: 临沐正香食品有限公司 浏览次数:73
食材:面粉、红糖、纯牛奶
1、准备两碗面粉,其中一份用红糖水和面,边倒边搅拌,另一份用纯牛奶和面,全部搅成大面絮的样子。
2、等待面絮出现,下手和成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,饧面10分钟。
3、饧好的面团,从里往外擀,分别擀成两张薄薄的大面皮,白色铺在下面,两张重叠在一起,从下往上卷,按压结实。
4、全部卷好之后,外面裹一层保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时,方便切片。
5、半小时过后,去掉保鲜膜,冻硬之后切成薄片,尽量避免粘连在一起。
6、锅内加适量油,等待油温5成热,下入猫耳朵开炸,中间多翻动几次,保持受热均匀,小火炸至酥脆,即可捞出控油。
7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了,放凉了以后,又香又甜,咬一口嘎嘣脆,营养美味,好吃到停不下来。