如何健康享用月饼

月饼，寓意着“团圆”，中秋佳节，赏月品饼，已经是中华民族几千年流传下来的习俗。提起月饼，种类也尤其繁多，特别在现在的超市以及市场中，五花八门、各式各样的月饼真是让人眼花缭乱。

现在市面的上的月饼可以分为这么几类，依照生产产地可分为京式、广式、苏式、台式、滇式、港式以及潮式月饼；依照口味不同还可以分为甜味、咸味、咸甜味和麻辣味月饼；依照馅料不同可以分为五仁、豆沙、冰糖、芝麻月饼等；依照饼皮可分为浆皮月饼、混糖皮月饼以及酥皮月饼三种。

五花八门的月饼受人挑选，眼花缭乱之余，我们还是要知道对于这些月饼，究竟如何“吃”才能更加靠谱？

月饼“好吃”，也要适量

首先要搞清楚一个问题，月饼是高能量食品，吃得太多很容易造成能量过剩，所以，“适量”即可。建议大家正常月饼一天吃上1~2（100g~200g）块就可以了，要做到“点尝即止”。

而且吃月饼的时间您也要注意，这样高热量的食物放在晚上吃很容易造成能量堆积，甚至会影响消化和睡眠，所以，建议大家可以把月饼放到早餐当中，一块月饼加之牛奶鸡蛋以及水果蔬菜，很简单就达到了“食物多样、营养均衡”，重要的是一上午的工作学习和锻炼也可以消耗掉吃进去的这些能量。

关于吃月饼几个细节需要注意：

①月饼通常含有较高油脂和糖分，即使低脂、低糖也要注意。每次不易吃太多， 好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，而且要细嚼慢咽，这样才有助于消化。正常健康人每天吃切成小块的一两块月饼即可，过量食用会引起消化不良，食欲减退，血糖升高。老年人、儿童更不宜多吃，否则会引起腹痛、腹泻或呕吐等消化不良现象。

②想保持身材的朋友也不要吃太多，一次吃1/4块就好。如果担心月饼过于油腻，可以喝些花茶或绿茶水去油腻。

③吃月饼宜早不宜晚， 好是在早晨或中午，晚上应少吃或不吃，容易增加身体代谢负担。特别是老年人更应如此，有可能成为血液变得粘稠、形成血栓的因素。

④吃月饼宜鲜不宜陈，月饼含油脂较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼外观圆正饱满，吃时鲜味浓，味美可口。月饼存放过久，油脂易氧化酸败，发现有“哈喇”味的月饼就不要吃了。

看懂月饼再去买，识别标签防上当

每当中秋临近之际，当大家去超市的时候肯定可以看到各式各样的月饼，有的月饼包装尤其精美，如此“高大上”的月饼，肯定会收到很多人的青睐，或者送礼，或者自家享用。建议各位在购买月饼的时候，还是要理性一些，不要光选养眼的，关于一些购买的硬性指标是必须要看的。

①生产日期和保质期。现在很多人喜欢购买手工制作的食品，因此保质期就更需要注意，并计算好物流的时间。

②一定要看配料表， 好选择大一点的厂家，或者好评度非常高的商家。其实按照我国的相关规定，食品包装上是要有“食品标签”的，里面要有商品名称，商标名称，含量，配料表，营养成分，以及上面说得生产日期，保质期，厂名，厂址，卫生许可证等信息。

除了上面所说的高大上，还有一种情况就是我们在超市经常会看到特价月饼，有些人为了图便宜就会买很多，但是这些月饼大多是将要过期的食品，而月饼是一种高油脂的食物，八九月储存温度过高，时间越长，那么酸败也就越严重，这也就是很多人吃月饼总会闻到“哈喇味”的原因罢了。

因人而异，别吃“坏”了身体

针对于正常人而言，吃月饼都要适量，由于月饼高糖高油高蛋白，很容易造成能量过剩；针对于一些特殊人群来讲，更是要更加注意，月饼因人而异，比如像高血压、高血脂、高血糖以及肥胖这样的人群，就要注意一定要少吃含糖量高的月饼甚至不吃月饼，这是由于月饼本身高热量，吃多了很容易导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，血液变粘稠，导致各类心脑血管疾病的加重。

建议这些人群可以适量食用“无糖月饼”（注意不是无蔗糖月饼），而且吃月饼的时候要减少其他主食和水果的摄入。

除了吃月饼的这个事情，还有很多人总在疑问剩下的那些月饼该怎么办？其实方法很简单，就是换种方式吃月饼，将月饼融入到其他美食中。如果是甜味月饼，建议大家可以将月饼碾碎，然后加入杂粮做成做成杂粮粥或者八宝粥，注意就不要放糖了；

如果是咸味的可以加些瘦肉末、生菜丝等熬制咸味粥，还可以将碾碎的粉末加入到其他馅料中包饺子、蒸包子，都是不错的方法。

后再和大家聊一个小问题，也是您经常做错的，就是关于月饼的储存，如何存放更加？

月饼高糖高油高蛋白，温度过高很容易使其酸败变质，所以，储存环境一定要靠谱。

建议大家 好把月饼储存到冰箱当中，当然冰箱也不是“保险箱”，剩下的也一定要尽快吃完；如果剩的很多冰箱放不进去的话，储存的时候一定要避开有阳光直射和温度条件比较恶劣的地方，我们可以在厨柜里存放月饼，储存月饼方面，只要注意两个条件就可以了，“温度”和“光照”。