带你了解无糖月饼

无糖月饼与普通月饼不同的地方，主要是月饼饼皮和月饼馅料的含糖成分不同。无糖月饼饼皮中的面粉、花生油等成分与普通月饼完全一样，甚至月饼馅料也可以完全一样，区别就在含糖量上。无糖月饼是用木糖醇或者麦芽糖醇等甜味剂经过特殊的工艺制作而成，甜度和味道很醇正很好吃。木糖醇或者麦芽糖醇基本不被身体吸收，不进入血液系统，直接从小肠排出。因此，单从甜味剂的方面来说，无糖月饼是不引起血糖升高的。

       虽然无糖月饼不含蔗糖，但是无糖月饼跟普通月饼一样，主要由植物油、面粉等成分制作而成，还含有豆沙、莲蓉等馅料，这些当然会升高血糖。用甜味剂取代了蔗糖位置的无糖月饼就好比烧饼、馒头和米饭，主要影响人体血糖上升的就是碳水化合物成分。烧饼、馒头、米饭等主食，都是碳水化合物，同样升高血糖。可是，从来没有人说患糖尿病以后就不能吃馅饼、馒头和米饭了。所以，吃无糖月饼完全没有问题。只要像普通主食一样适当控制食用量就可以了。