临沂香酥饼厂家教你怎样在家制作香酥饼？

临沂香酥饼厂家教你怎样在家制作香酥饼：

掰开酥饼层次很多，酥的掉渣，酥脆可口，红糖芝麻馅香甜软滑，口感很好。

水皮材料

普通面粉150克，黄油30克，糖20克，盐1克，水90克 

油皮材料

低筋面粉100克，黄油55克，红糖芝麻豆沙馅适量

做法

1、水皮材料混合一起揉成团，充分醒面。 

2、油皮材料混合一起，揉成团。 

3、醒好的水皮分割成大小均等的16个小剂子。油皮也分成16个小剂子。 

4、取一个水皮包住油皮，擀开，卷起，醒15分钟后再次擀开卷起，醒面，待用。 

5、把醒好的面擀成大片，取一份豆沙包住，稍按扁。烤箱180度，25分钟即可。

小诀窍

1、水皮面一 定要柔软。 

2、包住油皮和卷起时，醒面要充分，否则面会变的很硬，擀不开。 

3、入烤箱和出炉时面饼都不要涂任何液体，这样烤出时呈现面粉的颜色。 

4、黄油可以换成植物油，但起酥效果不如黄油。如果换成猪油，起酥比黄油的好。

以上就是临沂香酥饼厂家讲解的步骤希望你能有所收获。