适合夏天的季节食用的月饼

冰皮月饼走红其实在香港，出名的大班冰皮月饼深受港民青睐。自然也很快传到内地的大都市，像上海始终走在时尚前沿，那也就很快赢得了食客们的欢迎。

其实，冰皮月饼更适合老年人。因为不会太甜，也软糯好咬，比起传统的月饼，感觉低糖低油健康了很多。尤其，里面的馅料可以用绿豆沙配以冰冰凉凉的饼皮，非常适合夏天的季节食用。

先说说冰皮月饼的内馅，像很多豆沙类月饼一样，冰皮月饼的馅料也很适合蓉沙类的，红豆沙和绿豆沙是首·选，莲蓉、紫薯、芋泥也都很好吃，取材广泛而耐存放。水果类可以果干或果泥添加到里面做馅心，口感和味道也会非常不错的。

那么我喜欢的是椰蓉味道的，所以我在馅料里加入椰蓉，还有一点果干切碎，这样既简单，又味道独·特，好吃得不得了。