月饼是如何一步步走进进“社会”的？

     中秋的送礼忙得焦头烂额，尽管我们说现在的传统节日气氛越来越淡，但是送礼的热情却没有因此而减退，反而有愈演愈烈的趋势。而为了和节日应和，月饼成了送礼的。其实月饼的制作工序并不复杂，跟平时大街上卖的包子，烧饼差不多，但是它是如何甩开“同类”，成为让包子烧饼羡慕的“上层社会人士”。接下来，就给大家分析一下月饼的逆袭之路。

     今年的中秋月饼货源充足，品种多样，价格实惠，各企业纷纷增加散装月饼和简易包装的月饼货源。如北京稻香村中秋月饼礼盒绝大部分在200元以下，10元左右的散售月饼有32种；仿膳首次推出的散售月饼，每块价格均在10元以下。乍一看似乎还不是很贵，但是你只要联想一下平时包子和烧饼的价格，就会发现月饼是真贵。材料普通，口感也一般的月饼，价格高还能销其实说得官方一点：是市场促成的。

    先撇开经济学原理，其象征的传统意义：团圆。就是一个很大的心理暗示。也就是说在中秋这一个节日，重要得意义是用月饼来表达得。那啥话也别说了，先来个几盒，沾沾团圆得喜气。当然这是出于对传统节日的解读。接下来，我们要从经济学得角度来看。

     首先就是从供求关系出发，这一个是直接解释价格变化得原因。月饼作为具有强烈得季节特征得商品，在中秋节来临之际，市场得需求，木桐不说大家也应该知道。也就是说在这一个期间市场份额是巨大的，当然价格也不会低。那有些人会质疑：虽然需求增加，但是供给也在增加呀？按道理价格还是不应该上涨呀？

     这确实是一个问题，但是前面木桐说过，月饼其实口感一般，也就是说单纯的拿来吃这种需求并不大，大的需求在于“送礼”。关于送礼这一门艺术，木桐相信很多人肯定比作为门外汉的我更加懂。当然送礼不求 好，但求贵应该是一个共识。甚至说，即使不能比别人送的贵，起码在价格上也要到达平均水品。如果月饼的标价是20块一盒估计你也不好意思送，但是换成200那就另当别论了。

     当然如果所有人都不再送礼，如果所有人都向平时一样过，那就可以让月饼回到包子，烧饼的行列，但是这几乎不可能。这就是一个典型的“囚徒的困境”。囚徒困境的故事讲的是，两个嫌疑犯作案后被警察抓住，分别关在不同的屋子里接受审讯。警察知道两人有罪，但缺乏足够的证据。警察告诉每个人：如果两人都抵赖，各判刑一年；如果两人都坦白，各判八年；如果两人中一个坦白而另一个抵赖，坦白的放出去，抵赖的判十年。

     于是，每个囚徒都面临两种选择：坦白或抵赖。这就跟送月饼的原理是一样，如果都不送，其实是 好的选择，但是你不知道对方的做法，于是选择送，这样如果对方没送，上司会对你，如果对方也送了，那就各自正常过。当然在这个上还是要考虑月饼的“价格”。如果两人都抵赖，各判一年，显然这个结果好。都抵赖对双方 好，但是没有人回去冒险。都不送礼 好，省钱省事，但是出于有利于自己考虑，还是送。当然这也是商家乐见其成的事。

    当然月饼还是需要成本，华丽的包装，但是这些其实都是华而不实，“送礼”的心态才是月饼价格高的动力。这一点大家在节后的月饼处理上就可以看到，节前几十块一个的月饼，节后几块钱都无人问津，并不是味道变了，而是不需要送礼了。